腌辣椒是我国老百姓储存辣椒的一种重要方式。不同地区腌的辣椒投蹯笳瘗风味也不尽相同,那么怎样腌制辣椒比较好吃呢有以下一些小技巧。可供参考。
方法/步骤
1、第一条,一定要购买新鲜,匀称,无外伤的辣椒进行腌制。腌辣椒要选择在冬季进行,在节气小雪,大雪的时节。
2、第二,剪去辣椒蒂,清洗干净,一定要晾干水分,有生水会引起腐烂,变质。
3、第三,腌制辣椒一定要放姜和蒜,酒,不仅仅有调味的作用,也起到防腐的作用。
4、第四,在腌制过程中,不能接触生水,油,所有用具一定要卫生。盐与辣椒的比例要合适。
5、第五,储存腌制辣椒的容器建议使用玻璃,陶瓷器皿。要能够隔绝空气。
6、第六,腌制的辣椒放置在阴凉通风处储存,需要放置一个月以上,才能够食用,每次用干净的勺子取出。
7、小总结1.第一条,一定溴溢菏确要购买新鲜,匀称,无外伤的辣椒进行腌制。腌辣椒要选择在冬季进行,在号俗劭蜾节气小雪,大雪的时节。2.第二,剪去辣椒蒂,清洗干净,一定要晾干水分,有生水会引起腐烂,变质。3.第三,腌制辣椒一定要放姜和蒜,酒,不仅仅有调味的作用,也起到防腐的作用。4.第四,在腌制过程中,不能接触生水,油,所有用具一定要卫生。盐与辣椒的比例要合适。5.第五,储存腌制辣椒的容器建议使用玻璃,陶瓷器皿。要能够隔绝空气。6.第六,腌制的辣椒放置在阴凉通风处储存,需要放置一个月以上,才能够食用,每次用干净的勺子取出。