冬季吃些牛羊肉可以增强身体抵抗力及御寒能力
食材
牛肉500克
莲藕300克
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
冰糖适量
大料适量
干辣椒适量
葱姜适量
方法/步骤
1、牛肉用冷水浸泡，其间适时换水
2、浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水
3、葱切段、姜切片，备好干辣椒、大料
4、起油锅，葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒
5、加酱油炒
6、加料酒炒
7、加适量热水，盖上锅盖烧，其间适合翻炒。小火慢烧
8、莲藕去皮洗干净
9、将莲藕切成滚刀块
10、牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧，青椒还要适时翻炒
11、食材9分熟时加盐，翻炒均匀继续烧食材熟关火，即可盛出享用
