食材
黄米250g
糖桂花半罐
糯米粉50g
豆沙100g
方法/步骤
1、把米饭浸泡一夜。然后煮，煮，这一步很重要！
2、取出煮熟的米饭水貔藻疽，加入少量水，用搅拌机将米饭打碎成米糊。会有一些粗糙的颗粒。没关系。尽量瘦一点，因为大米不能蒸成糯米。如果一个接一个，它会吃特殊的打嗝牙齿。
3、加入糯米粉搅拌均匀
4、加桂花。超级市场有售。好好搅拌。不要局限于我写的克数。你可以根据自传陔侔抒己的喜好添加，但不要太甜。否则，里面的豆沙很甜，外面很甜。会很油腻的。
5、在模具中刷油或涂硅酮纸。蒸后很软，不容易脱膜。如果你想蒸小块，你可以在蒸之前把它们呀贰硭眶做成小块，或者你可以使用多个小模具（制作饼干的小模具是个不错的选择）。蒸后不能切。太软了。一切都会变软。
6、铺上一层黄米糊，铺均匀。
7、再盖上一层黄米糊，表面整平。放入蒸箱或蒸笼，蒸70分钟。
8、蒸好后脱膜即可。又香又糯的桂花黄米糕完成啦！
