菌菇类大部分具有增强免疫力的功效,此次加入的竹荪还具有抗癌的说法,猴头菇就不用多说了,健脾蹭汗芗槛胃其他我就不一一细说了,营养杠杠的
食材
竹荪5克
姬松茸10克
虫草花15克
茶树菇10克
排骨350克
猴头菇10克
盐适量
黄酒适量
方法/步骤
1、竹荪撕去菌群(白色网衣),剪去蒂部(封闭的一端),加一点盐浸泡15分钟,切成小段备用
2、猴头菇冷水泡软后拧干水,多泡发几次,去除猴头菇的苦味
3、茶树菇加水泡发30分钟后洗净切段备用
4、姬菘茸清洗下泥沙泡发30分钟左右,泡发的水可以保存放入锅中
5、虫草花稍微清洗一下,捞出备用
6、排骨切段洗去血水,锅里加水没过排骨煮开,可加点黄酒去味,排骨焯水后捞出洗净备用
7、把姬菘茸,茶树菇,猴头菇,竹荪,骨头一起放锅里加水开始煮
8、加入姜片,水烧开之后小火煮一个小时左右
9、再放入虫草花,煮20分钟
10、原谅我把汤喝了一部分??实在香啊
11、大功告成!!!