喝酒的时候总喜欢配些小食，我觉得坚果应当是首选。不过一般人家翱嘿幡奸都会配花生什么的，我不是很喜欢。比较钟爱甜中带点咸味的更好吃的坚磨营稼刻果，特别是像我这样喜欢喝威士忌的同学。腰果是我们常见的的坚果，味道也很好，稍作加工就可以作为一道不错的下酒小食啦。肉桂和各种香料混合脆脆的糖粒，裹在烤香的腰果上，作为喝酒时的小点心，顿时感觉酒量变大啦哈。味道和口感有点类似怪味胡豆什么的，不过油脂要比他们少很多哦，因为豆子是炸出来的，自己做的话还没有各种添加剂的担心哦。由于这道小点富含糖分和坚果的油脂，可以减缓酒精的不好影响。
食材
腰果250g
砂糖120g
盐3g
肉桂粉3g
丁香1g
豆蔻粉1g
胡椒适量
方法/步骤
1、事先准备好原料事件很重要的事，因为开始做了以后可能就没时间再去配原料了，这道点心尤其如此
2、100g砂糖丁香、盐和水先混合，因为我们要把丁香的味道先煮出来，然后小火上煮糖，留20g糖后面用
3、趁煮糖的时间把腰果烤香，180度3〜5分钟，腰果烤到金黄色，香气出来就好。
4、糖煮到118度左右，有经验的看到液体变稠，气泡减少基本就到温度了，没经验的同学喉哆碓飙去配个食物温度计吧，也不贵的。
5、肉桂粉、豆蔻粉、胡椒碎和腰果一起倒入糖里，开始搅拌裹上糖衣。
6、最后倒入剩下的20g砂糖，搅拌。这张虢咆噘时糖浆会迅速砂化，并成为带有颗粒感的脆脆糖衣包裹在腰果上，这样就可以离火出锅了
7、冷却后糖衣和腰果都会变脆，可以开始配酒了。比我预期的还要好吃呢，这个点心事先没有薅黾稣形食谱，凭感觉做的，一个好的感觉对做点心很重要。那么这样的感觉从何而来。答案是做多了自然就会有。
