腐竹是一种特别的美味，口感清爽、味道香甜，可以用来卤、炒、煲汤，吃瓠鲶陋啼法颇多，是一种常出现在饭桌上的食材，今天给大家分享腐竹的其中一种做法，简单唁赋獭狍好上手，即使是新手也很容易掌握，食材也很简单，本篇主题“酸辣腐竹怎么做？”，下面分享给你。
食材
腐竹150克
食油适量
蒜蓉酱1勺
酸辣酱1勺
酱油1勺
陈醋1勺
香油少量
鸡精少量
方法/步骤
1、先将腐竹泡开，具体泡的方法可参照下面链接。
2、然后捞出水，切成适当长短，备用。
3、先用锅煮滚水，把腐竹烫3分钟煮熟。
4、然后捞出滤水准备。
5、然后将炒锅洗净、烧干，加入适量食油、蒜蓉酱。
6、再加入1勺酸辣酱、半勺酱油。
7、继续加半勺陈醋、少量香油。
8、再加入少量鸡精，把这些酱料搅拌均匀，炒热。
9、然后放入滤水后的腐竹。
10、翻炒均匀。
11、炒个几分钟，腐竹入味以后即可出锅了。
