今天带来的是北方混糖月饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋粉200克
红糖60克
花生油80克
水80克
小苏打1.2克
方法/步骤
1、用料：中筋粉200克，红糖60克，花生油80克，水80克，小苏打1.2克
2、将花生油放入微波炉加热后晾凉，备用。
3、小苏打与面粉混合过筛，备用。
4、水与红糖一起倒入锅中。
5、煮开后晾置85度。
6、将60克花生油倒入面粉中，稍微混合。
7、倒入红糖水，
8、揉成均匀面团。包上保鲜膜，松弛30分钟
9、分割成12等分，
10、放入饼干模中，压实，
11、去掉模具，放入烤盘中，
12、表面刷油，
13、放入烤箱，中层，上下火165度，烤约20-30分钟，中途取出刷油两次。
14、出炉，晾凉。
15、放入密封盒中，存放2-3天，再取出食用。
