老魏家港式烧腊菜品有很多，叉烧在这系列中也是很平凡。怎么做才让平凡的叉烧肉做的美味又好看呢！
食材
五花肉3斤
方法/步骤
1、把买来的肉切成块，切的比我那个再小一点应该更好腌。
2、找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜容腹殛核粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐，有的话来点蚝油和五香粉，为了输奘兔炫确保味道我还放了点叉烧酱，再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。这些调料最好能将将没过肉，放的量主要要控制甜的要放够，蒜要够，酱油颜色要达标，盐我觉得要够但不要放的太咸，这样多腌几天味道比较均匀，慢慢放，一点就够红了。
3、盖好盖放冰箱里腌两三天。
4、吃前烤，凸鹣沮北把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。用的是180度，共烤了40分钟。把肉放进去后开始调汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的晌蚌畚玉话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸密汁刷上一层，放回去再烤，然后再拿出来翻面刷。翻来覆去刷了三遍，肉就变得越来越晶亮了。
