莙达菜两吃法---菜茎炒肉

莙荙菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白粑颇岔鲷、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。

食材

莙荙菜一斤

猪肉250g

盐适量

油适量

料酒，酱油，花椒适量

方法/步骤

1、将莙荙菜的根茎分离。

2、取茎部，包去表皮硬丝。

3、用细线将茎削成均匀的细长条。

4、菜刀切成长短一致的。

5、水中加盐炒一下。

6、加油，花椒，肉，料酒，盐，莙荙菜炒一下。即可。