油炸糕是山西大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区汉族特色糕点。油炸糕比较讲究，油炸糕具有稍僚敉视个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。惺绅寨瞀——摘自百度百科但是今天，不说菜馅，因为不是我常吃的，不能说到要点做出来的口感肯定不好，所以就说说糖馅（白糖、豆沙、枣泥之类都可以放，因为，本人爱吃甜哒~）
食材
面粉500g
开水950
油50g
白糖100g
油10g
面粉20g
方法/步骤
1、开水混油倒入面粉搅拌成团，盖上湿毛巾，备用
2、白糖+面粉+油混合后放倒碗里备用
3、面团不烫手后等分成15个左右小块，用掌心按压成饼，放上白糖，捏成圆团，再按压成饼。
4、锅内放油至稍微冒烟，放入按压好的面饼，炸制金黄，出锅趁热吃~