舌尖Ⅱ里播放过一道美食——清蒸小鱼干，当时看过之后，想吃的欹刑逋买念头就被勾了起来，可是迟迟未能如愿。不过，是花，都会有绽放的一天的，想吃的念头，只要坚持总有一天会被满足的。那天在侥馑孰幻超市，买到了一些品象较好的小鱼干，于是就有了今天的清蒸小鱼干。
食材
小鱼干适量
葱、姜少许
料酒少许
蒸鱼豉油少许
方法/步骤
1、将小鱼干洗净用清水浸泡约1小时；
2、将洗净的小鱼干码入盘中，淋上少许料酒，撒上一些姜丝；
3、将盛放小鱼干的盘子放入电饭煲，煮饭的同时一起蒸制；
4、葱切葱花，小米辣切丁，米饭煮好之后，金泫险缋取去小鱼干上面的姜丝，淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱白，盖上电饭煲的盖子闷上1分钟；
5、取出盛放小鱼干的盘子，撒上葱绿和小米辣，即可。
