生鱼，又名为财鱼、黑鱼。我们习惯性的称它为生鱼，在我们老家还有一稍僚敉视个名字为巴鱼。生鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，很深得人们的欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。它对于病后、产后以及手术罨傺烙窑后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，所以一般用作炖汤的基多。
食材
生鱼600克
红枣10粒
生姜10克
党参25克
食盐3克
食油35克
步骤/方法
1、野生生鱼，同事在乡下捕捞的回来送的
2、因为太过生猛不会宰杀，特意拿到市场叫别人给宰了
3、党参、红枣、生姜备用
4、鱼块先下油锅煎至表面金黄色
5、然后加入开水，放上党参和红枣、姜片
6、大火烧开，小煮片刻
7、然后移至电炖盅内，炖2小时就可以了，食时加盐调味即可
