相信很多美眉都跟我一样喜欢吃甜食,特别是糯米甜食,红豆和糯授炬块翎米营养价值很高,能美容养颜,健脾开胃,补气补血,是很好的美食,今天我要给大家分享的美食是:红豆糯米蒸糕。一起来看看吧!
食材
糯米粉1000克
红豆500克
红枣100克
白砂糖适量
方法/步骤
1、第一步,把糯米粉放入干净的容器中,加入适量的白砂糖,用温水搅拌成棉絮状。
2、第二步,把手清洗干净,把糯米粉揉成光滑的面团,醒面半个小时。
3、第三步,把红豆清洗干净后,加一碗水,一些白砂糖,放入高压锅中压20分钟左右。
4、第四步,把红枣去核,清洗干净,沥干水分备用。
5、第五步,醒好的面团放在砧板上,分成均匀的三等分。
6、第六步,把面团擀成均匀大小的薄饼,蒸锅中放一层油纸,铺上一张面饼,面饼上铺一层红豆,上面盖一张面饼。
7、第七步,大火烧开,蒸20分钟后,在糯米饼上铺一层红豆,然后把另一张糯米饼铺在上面,最上面铺缬方焱蜱一层红枣,再蒸20分钟。
8、第八步,蒸好后,焖5分钟,晾凉后,拿出来切成小块,就可以享受Q弹软糯的红豆糯米蒸糕了。