造型美观，多料多味。吃法也简单，回味无限。
食材
鸡蛋汁１５０克
猪肉１５０克
豆芽菜１５０克
菠菜１００克
泡好的粉丝１００克
盐３克
料酒５克
姜汁５克
味精３克
葱丝５克
将油１０克
油１２５克
方法/步骤
1、猪肉切成３厘米长的帘子棍丝，豆芽菜去两头洗净，菠菜择好洗净切寸段，粉丝煮熟码在盘中。
2、起锅放底油烧热，投入肉丝煸炒，放入葱丝炒出香味，放入豆芽菜旺火烹宅烀佑狻炒，倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精，放菠菜翻炒，淋少许明油出锅，盛在盘中的粉丝上。
3、另起锅放有将鸡蛋煎熟，出锅盖在盘中菜上即可。
