【10个月以上】瘦猪肉含蛋白质较茂葛锵哑高，还含有丰富的维生素B，是我们日常生活中最常见的肉类。自制的午餐肉能更加放心地给宝宝吃，可以让小宝宝拿着吃变成手指食物，用来炒饭、煮面条也不错。
食材
猪肉230克
面粉25克
玉米淀粉40克
鸡蛋1个
葱2根
虾皮粉1.5克
清水45克
方法/步骤
1、准备好食材。葱剁碎，猪肉搅成肉末。
2、面粉、玉米淀粉加、清水搅拌至无颗粒，加入猪肉末和葱花顺着同一个方向搅拌至上劲，这样更容易上劲。
3、分离蛋清和蛋黄。
4、加入蛋清和少许虾皮粉继续顺着同一个方向搅拌上劲，尽量多搅拌一会儿。
5、取一个容器，垫上锡纸，将肉泥放进去，勺子沾水，按压表面，整理平整。
6、盖上锡纸，锅里烧一锅开水，放入蒸锅，中火蒸25分钟。
7、取出放在垫了锡纸的盘子里，表面均匀的刷上蛋黄，入锅继续蒸4分钟左右，至蛋黄完全凝固。
8、取出，晾凉后切片即可享用，出锅直接切片既烫手又不太好切完整。
9、自制美味又健康的午餐肉就做好了。
