如何做出香脆的香菇脆片

我们逛罹为垴家有人喜欢看球赛，最爱吃酥脆的食物，尤其是喜欢当零食吃，前几天嚷嚷着要吃炸蘑菇，就给他做一个香菇脆片让他边看球赛边吃香菇脆

食材

香菇200克

玉米淀粉100克

糯米粉20克

面粉10克

盐2克

花椒粉2克

辣椒粉1克

鸡蛋清适量

方法/步骤

1、洗好的香菇切成厚片

2、放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀

3、两个小鸡蛋的蛋清备用

4、加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊

5、脆皮糊里放入香菇片

6、五成油温下锅炸至金黄捞出

7、全部炸好在复炸一遍

8、炸制酥脆捞出即可