最近猪肉越来越贵了，只能琢磨点鸡肉咋做了。非常简单，甜辣可口！
食材
鸡腿200克
青椒30克
八角20克
花椒30克
红辣椒皮20克
姜5克
蒜10克
葱20克
方法/步骤
1、冰糖下锅，5-6粒左右小火炒至融化，一定不能心急，慢慢翻炒炒出棕色。
2、鸡肉焯水后放入炒好的冰糖中，炒出糖色，然后捞出备用
3、锅洗净后加入葱姜蒜，小火炒出香味倒入鸡肉。
4、鸡肉倒入锅中，加入两勺料酒、四勺生抽翻炒，鸡肉均匀挂上酱油色后加入一勺陈醋提香。
5、锅中加入适量清水（没过鸡肉即可），加入三勺盐、少于鸡精、2-3颗冰糖。小火慢煨十分钟。
6、锅中汤汁浓郁后加入少量青椒大火翻炒，再加入少许老抽提色，即可出锅。
