如何做小酥茄子

 时间:2024-10-31 13:27:52

超好吃的做法

如何做小酥茄子

食材

鸡蛋150克

淀粉102克

小长茄子268克

白糖36.5克

面粉102克

食用油350克

盐4.3克

椒盐粉3.5克

方法/步骤

1、整根茄子焯水,凉水冲凉,切滚刀块,撒上适量椒盐,一盘不满,正好

如何做小酥茄子

2、面粉:淀粉1.5:1的比例,撒入盐、椒盐白糖,适量五香粉,混匀,

如何做小酥茄子

3、打入一只鸡蛋,适量水,调成这样的糊状

如何做小酥茄子

4、茄子挂糊,尽量每面都挂上,

如何做小酥茄子

5、适量油,中火炸,看自己家火的大小,适量调整,我分两锅炸的,

如何做小酥茄子

6、出锅

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