排骨是大家最喜欢吃的一种肉类,它的味道鲜美,同时也富含营养,在这里分享给大家一道玉米排骨汤。
食材
排骨400g
玉米1根
牛奶一袋
料酒适量
胡椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
食盐适量
食醋适量
方法/步骤
1、将排骨洗净,用刀剁成3厘米左右长的小块,放入碗中备用。将玉米用清水清洗干净,将醋鲣畿燹玉米竖着分为两半,用刀切成4厘米长的小者憨骆吒段,放入碗中备用。(玉米上面的玉米须尽量去除干净,否则影响美观)。将葱切成段,姜切片,蒜剥干净,备用。
2、在锅中加入适量清水,同时将洗净的排骨放入。加入少量料酒、以及切好的葱、姜。等水烧开蒹筻分虞后,将排骨捞出,放入清水中再洗一遍。(这个步竿释商炔骤可以将排骨的肉腥味去除大部分,同时也提前将排骨适当入了入味道)。洗干净后捞出备用。
3、将锅洗净,再次加入适量的清水(可以多加一点,在煮的过程中不能加水),同时将抄过撷渤猫辣水的排骨下入锅中。在锅中同时加入适量料酒、葱段、姜片、大蒜,用大火将水煮沸。
4、锅中水煮沸后,要用勺子将水面上的浮沫撇干净,转至小火慢炖。同时放入切好的玉米水貔藻疽,再加入准备好的牛奶(在这里牛奶是为了让汤变白芟坳葩津,同时也是提现的作用)。用小火继续炖30分钟。如果喜欢吃有嚼头的,可以25分钟(筷子轻轻可以插透即可),喜欢吃炖的烂一些的可以适当多炖10分钟。然后关火,加入食盐调味即可。