居家过日子，兔脒巛钒图的是营养和简单。三文鱼富含不饱和脂肪酸，对身体的好处不用多说，三文鱼头应该也含有同样的营养。清蒸的方式非常简单，同时又能在很大程度上保留食材的新鲜和营养。今天介绍的这道清蒸三文孺冖叛丶鱼头能很好地满足现代人营养、便捷的饮食诉求。
食材
鱼头（三文鱼)1只
葱4根
姜4块
胡椒粉适量
料酒4钱
食用油少许
盐适量
味精适量
步骤/方法
1、清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未辞干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。
2、腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味
3、上锅清蒸：将锅放水烧开蒹筻分虞后，将鱼头放入碟中入锅清蒸，淋上食用油和胡椒粉。如有人喜欢蒸鱼豉油，可以淋上点，还可以放上点红辣椒丝（别太辣，主要为配色）
4、起锅上桌：清蒸15分钟后起锅上桌，此时也可再撒上些葱末，增添香味和色彩。
