梅童鱼，是一种个头不大肉质非常细嫩的野生海鱼水貔藻疽，特别适合给小娃娃吃，1两多一条的规格基本上都200左右一斤
食材
1两梅童鱼4条
姜4片
盐少许
葱花少许
方法/步骤
1、选择新鲜梅童鱼，鱼眼睛透亮就是新鲜的。从鱼鳃部位取出肠子和鱼鳃，去除鱼鳞。
2、告诉你一个小秘密，鱼尾巴黑色的是温岭周边海域的本地货，比黄尾巴的好吃??
3、锅中放油烧热，放入姜片。
4、放入梅童鱼，单面稍微煎一下，加入料酒。
5、加入开水，加少许盐，开锅烧5-6分钟。
6、撒入葱花。出锅装盘。
7、片装的鱼肉，细嫩的很。
