味道相当棒。一口下去能品尝到,表面的甜香,中间的柔软,和底部的香脆!
工具/原料
主料1种:高筋粉170g;低筋粉73g;酵母2g;
配料1种:鸡蛋1个;牛奶98g;细砂糖35g;泡打粉2g;
调料1种:细砂糖5g;低筋粉10g;芝麻5g;植物油少许;
方法/步骤
1、将粉类和酵母先混合均匀,与液体混合搅拌至面筋扩展,能拉出大片薄膜即可。
2、盖上保鲜膜,于温暖处发酵至2倍大。分割成均匀的8份,中间松弛10-15分钟。
3、擀开后卷起,用刀从中间切断。底部蘸撷渤猫辣水,再蘸底料,均匀的排入烤盘内.盖上保鲜膜或者湿布,放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,约30-40分钟。
4、往烤盘底部淋入少许植物油。面包表面刷蛋液,撒上少许芝麻
5、烤箱预热220度,烤15分钟左右。出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)。