给面包刷蛋液不是避免面包互粘，只是以便让面包的外皮更僭轿魍儿为的光洁。那麼如何刷鸡蛋液才算是最好是的呢？今天我们这里主要说说面包蛋液不同的调配方法，一起来看一下。
食材
鸡蛋适量
水适量
牛奶适量
蛋清适量
方法/步骤
1、全鸡蛋清加水调配具体做法是：以1个生鸡蛋的鸡蛋清再加6分之一的水的占比制做鸡蛋液
2、匀称打撒以后，匀称刷在面包上，烤后面包表皮是金棕色。
3、全鸡蛋液加水调配具赍鲽判燹体做法是：全鸡蛋液30g，加5g的冷水，占比一样是6:1，混和后稍微打撒，以下图中一样的鸡蛋液，刷在面包上边，烤后表皮是橙黄色。
4、全鸡蛋黄加鲜奶油调配具体做法是：1个生鸡蛋的鸡蛋黄(约15g)和5g的鲜奶油，即鸡蛋黄和鲜奶油的占比为3:1
5、混和用勺子打撒。匀称刷在面包表层，面包烤后表层则闪耀的深咖啡色。
6、全鸡蛋黄加牛奶调配短铘辔嗟具体做法是：1个生鸡蛋的鸡蛋黄(约15g)和5g的牛奶，即鸡蛋黄和牛乳的占比为3:1，混合在搅拌均匀，用刷子刷在面包上，面包烤后表皮则是金棕色。
