今天带来的是卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛腩五斤
炖肉料一包
生姜半个
灵芝一克
当归一克
盐两勺
麻辣鲜两勺
调料一勺
生抽10克
老抽10克（个人口味酌情增减）
料酒1勺
冰糖一把
花椒一把
方法/步骤
1、牛肉先用冷水泡解冻，接着煮一锅水，开后煮牛肉去血水
2、将煮过的牛肉用冷水泡10分钟，使肉变紧实
3、准备好调料，注意：放放归和灵芝味道会稍有点苦，但对身体好，量一定要少，否则不好吃
4、用砂锅炖，要把握好时间，否则肉会太烂，水开后将肉放进去煮，把调料都放进去，水没过牛肉，小火炖三小时
5、卤好的牛肉控水捞出冷却，放冰箱冷藏，吃多少解冻多少，之前也有发过卤牛肉的教旯皱镢涛程，但里面有辣椒，所以老人小孩吃不了。这次是将辣椒替换成了对身体好的当归和灵芝，讲真没有放辣椒的味道好，不过也紧鋈笆珀不差呢，特别香，而且比放辣椒的要养生，要好味道还是要好身体，自己抉择咯
