笪瞵岔语 百合面是一种以百合粉为主，搭配优质小麦面粉精成而成的营养面条。本身就具有健脾补肾的功效与作用。硼讷侍逖再与泥鳅一起搭配，做成泥鳅百合汤面，即美味营养，又更增强了健脾被肾的功用，堪称绝配。有条件的朋友一定要试试哟！
食材
鲜泥鳅250克
百合面250克
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒油适量
捞面
1、烧开水将挂面下入锅中
2、大火煮三分钟左右将面捞出，用冷水漂着。
做泥鳅汤
1、将处理好的泥鳅加入油锅过油，加入清水，烧开去除泡沫。
2、文火煮十分钟左右，至汤变白加入盐，料酒及胡椒油调味。
制作汤面
1、将挂面下入鱼汤中，烧开即可，不宜煮得过久。
2、尝味，并适增加调味料，注意加入胡椒粉或胡椒油去腥。
3、出锅。面条出锅后，加根据自己喜好，加入榨菜，辣酱及葱姜。
