去皮土豆怎么保存的时间久

土豆去皮后如果不及时处理，外皮很快就会氧化变黑甚至变质。一些时候如果去皮的土豆太多，无法短时间吃完的话，如何保存才能保存得久呢？接下来为大家分享一种方法。

方法/步骤

1、将去皮的土豆切成厚薄均匀的土豆片。

2、锅中放水，加少量食盐，将清洗过的土豆片放入锅中焯水。（土豆片变色断生就立刻捞出，切记不要煮熟。）

3、将焯好水的土豆片均匀铺到干净的宽口容器中，放到太阳下曝晒，直到完全晒干水分。晒讲垛舯程干后即可用塑料袋密封，放到干燥阴凉通风处保存。吃时，取来用滚油炸成又香又脆的土豆片即可。