西兰花一直以来都很受大家的欢迎，营养价值极高，那么你是否想尝试一下它的多种做法呢，是的话，就快来看看吧。
食材
西兰花适量
方法/步骤
1、青花菜薯泥沙拉马铃薯去皮切片，放进电锅蒸熟（外锅一杯水）。青花菜用水烫熟。取出马铃薯，压成泥状，加入鲜奶油、盐、胡椒等调味。摆盘（如图），因应圣诞节加入红色小番茄排成装饰花环状，刚好手边有朋友送的姜饼与圣诞老公公，摆在中间，小朋友看了非常惊喜。
2、青花菜沙拉拌柠檬油醋起一锅盐水煮滚，旁边准备冰水备用，将青花椰切成小朵，浸洗后丢入滚水川烫约40秒后置入冰水杀菁。取新鲜柠檬汁与橄榄油黑胡椒打至呈乳化状后调味，并与青花菜拌匀即可。
3、透抽青花菜1，把蔬菜的部分切好备腩柽鬣盛用，透抽烫好备用！2，锅子加入油后下蒜片跟洋葱炒香，入黑楜椒跟红萝卜稍炒后加入青花菜跟水盖上锅盖闷煮至青花菜熟，最后再加入透抽跟盐调味，拌匀后勾点竿铖疬些薄芡就可起锅了！3，锅子加入油后下蒜片跟洋葱炒香，入黑楜椒跟红萝卜稍炒后加入青花菜跟水盖上锅盖闷煮至青花菜熟，最后再加入透抽跟盐调味，拌匀后勾点薄芡就可起锅了！
4、麻油肉片炒青花菜1，猪内里肌肉切薄片放入醃料拌匀备用。2，取一锅水煮沸后放入青花菜川烫一分半钟捞起备用。3，取一炒锅倒入黑芝麻油后再加入姜片炒到姜片变色。4，再放入醃好的里肌肉片炒熟。5，最后放进刚川烫好的青花菜并调味拌匀。6，起锅前在锅边炝一些米酒即可。
5、凉拌青花菜心1，青花扯会迸莪菜一棵，先用清水洗好。2，将青花菜花部分切下另外烹煮。菜梗菜心的部分整理一下，把多余的叶子捡掉。3，虽收墩芬蓥然菜梗皮的养份很高，如果怕嚼不动，可以将皮的部分稍微去除。4，将菜梗菜心切成薄片，用盐稍微去青。5，加入捣碎的大蒜、酱油、糖、白醋和些许胡麻油即可。
6、清炒西兰花及椰菜花。1，将西兰花及椰菜花沥水，并切成一口大小。2，于滚水中加盐，并轻灼蔬菜。3，将蔬菜从镬移去冷水中。4，在镬中烧热食油，爆香姜片，并加入蔬菜。5，加入鸡汤并煮3分钟。6，再加入粟粉水，将芡煮至浓稠。
