今天给大家介绍下孜然里脊的做法,一起看看吧!
食材
里脊300克
香菜1棵
葱2根
姜1块
盐少许
酱油1勺
鸡粉10克
油少许
方法/步骤
1、猪里脊切稍微厚一点的片,放入盐、白胡椒粉、生抽、一点点小苏打、淀粉、抓拌均匀,再放入一勺油包浆锁住水分
2、热锅凉油,放入肉片滑散变色盛出备用
3、锅中再次放入少许油,放入花椒粉、葱姜蒜、干椒结炒香
4、调入盐、鸡精、白糖、肉片、老抽翻炒均匀
5、放入葱白丝、香菜段和一勺孜然翻炒出香味即可出锅
时间:2024-10-17 11:27:14
今天给大家介绍下孜然里脊的做法,一起看看吧!
食材
里脊300克
香菜1棵
葱2根
姜1块
盐少许
酱油1勺
鸡粉10克
油少许
方法/步骤
1、猪里脊切稍微厚一点的片,放入盐、白胡椒粉、生抽、一点点小苏打、淀粉、抓拌均匀,再放入一勺油包浆锁住水分
2、热锅凉油,放入肉片滑散变色盛出备用
3、锅中再次放入少许油,放入花椒粉、葱姜蒜、干椒结炒香
4、调入盐、鸡精、白糖、肉片、老抽翻炒均匀
5、放入葱白丝、香菜段和一勺孜然翻炒出香味即可出锅