酥嫩多春鱼，教你怎么做
食材
多春鱼20条
料酒适量
葱姜蒜适量
花椒面一勺
白砂糖一勺
芝麻一勺
生抽适量
方法/步骤
1、解冻：常温下解冻1-2小时。
2、去除鱼鳃，鱼腥味主要来源于鱼鳃。
3、加植物油、盐、料酒、生抽腌制20分钟。
4、切适量葱沫、蒜沫、姜沫。
5、将烤盘覆盖锡纸，并把鱼依次摆放整齐，均匀撒上葱沫、蒜沫、姜沫、花椒面、白砂糖、芝麻。
6、烤箱200俣觊鄄幼度预热2分钟，上下管分别设置为200度，烤制20-30分钟（时间短的话，口感鲜嫩，时间越久，口感越脆，但时间过久鱼身会变硬，影响口感）。
7、摆盘
