女儿在饮薅黾稣形食习惯上随我的喜好,喜欢水产类和根茎类的食物,因此,尽管老公不爱海鲜,但为了照顾好他家的后代,顺道满足一下自己的喜好,因滠锖斟绸此,只要老公中午在单位就餐的时候,我都会做上一道我娘俩都爱吃的菜。今天,用这鲜美的大青虾和爽脆的芹菜来搭配做菜,嗯,真好吃呀!
工具/原料
食材明细大青虾10只芹菜200克木耳5朵葱姜蒜碎适量生抽1勺蚝油2勺料酒1勺盐适量
步骤/方法
1、芹菜摘洗净,切小段。
2、大青虾去虾线,洗净,放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎,抓匀,腌制十分钟以上。
3、木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
4、热锅上油,倒入腌制好的大青虾,快炒。
5、倒入蚝油(约2勺量),调味。
6、再倒入生抽(1勺量),调味。
7、倒入小半碗热水,大火烧开,转中小火十分钟,连汁带虾倒入碗中,备用。
8、另起油锅,七成热,倒入芹菜段,炒匀。
9、倒入事先炒好的虾汁,让芹菜充分吸收虾汁的味道。
10、再倒入炒好的大虾,炒匀。
11、加入木耳,炒匀。
12、加适量的盐调味,大火二三分钟,即可出锅食用。