冬瓜做汤好喝，做菜亦是别有一番风味。冬瓜有祛湿利尿美肤功效水貔藻疽，枸杞有补血益气功效，枸杞炒冬瓜，再加点醋，满是酸酸甜甜的夏日的味道。
食材
冬瓜300克
枸杞十几粒
小葱1棵
姜1片
蒜2瓣
醋1小勺
白糖少许
食盐1小勺
食用油适量
步骤/方法
1、备料。去皮去瓤的冬瓜300克，小葱1棵，枸杞十几粒，姜1片，蒜2瓣。
2、切菜。冬瓜切成片，葱姜蒜切碎，其中葱白和葱绿要分开，枸杞用清水清洗几次后再用清水浸泡软。
3、锅里加入适量食用油，待油八成热时加入葱白姜蒜，炝炒一下。
4、加入冬瓜片和已经浸泡软的枸杞，翻炒1分钟。
5、加入1小勺醋，少许白糖，继续翻炒1分钟。再加入1小勺食盐翻炒均匀即可出锅。
6、把炒好的菜盛到盘子里后，在上面撒上切好的葱绿即可。
