食材
小龙虾2斤
魔芋3块钱
啤酒1厅
蒜10瓣
姜6-7片
紫苏适量
辣椒3个
豆瓣酱3勺
桂皮2块
八角6个
香叶6片
生抽适量
花椒适量，可不放
孜然适量，可不放
香菜适量，可不放
辣椒粉适量，可不放
方法/步骤
1、主料，配料，基本就些东西跷孳岔养。姜切片，魔芋切薄片，辣椒切小圈圈。（小龙虾是买的时候店主就处理过的，剔除了虾头的胃，去了虾线，然后尾部剪了一刀）
2、第一步，先放多点油，爆炒一下口味虾。（油多的可以炸一下。）炒至变色。铲出。
3、把龙虾炒一下放下。炒菜。
4、把小龙虾炒一下，把魔芋片放一边。魔芋不需要事先烫伤，可艮劁飨戽以直接食用。所以魔芋味道更好。先炒一会，再和小龙虾一起炒。
5、放了啤酒后可以加点生抽，辣椒粉。然后放香叶。
6、放紫苏。
7、然后下青辣椒，喜欢绿油油的颜色，所以比较晚才放，也能熟，不着急。
8、炒出来魔芋非常入味，好吃。
9、完工。
