虫草花性质温和，不寒不燥，富含丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD，其中虫草素恽但炎杰和虫草酸能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能悝洳合撺力有一定的作用。
食材
虫草花200克
胡萝卜半根
黄瓜半根
大蒜2瓣
盐3克
生抽5毫升
香油5毫升
香醋10毫升
步骤/方法
1、将虫草花用水洗净、用温水浸透。黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。
2、胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。
3、把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。
4、两者冲凉吸干水分待用。
5、把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。
6、鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。
