磨豆浆所剩下来的豆腐渣通常都扔掉了,非常的可惜,其实豆渣里面也嘀芟苒疾有很多营养,而且富含大豆纤维对人体很有好处,那么豆渣能够用来做什么好吃呢?请看一下为你介绍,
工具/原料
豆腐渣,,鸡蛋,肉泥,花生油,盐,面粉,葱,芹菜
方法/步骤
1、首先把豆渣滤干,打入一个鸡蛋放入适量的盐,
2、然后加适量的肉泥,芹菜末,和少许的面粉,这样更利于成型,和成糊状
3、锅内放适量的油,把刚才和好的豆渣糊,做成一个个的小饼,放入锅中煎至两面金黄即可食用,
4、豆渣还可以做成玟姑岭箫素肉松,其制作方法是锅内放适量的花生油,油要多一些,花生油比较香,油温6成热的时候倒入豆渣,
5、用中小火进行翻炒,可以放少许的胡萝卜丁,豌豆,这样色彩上更为丰富,
6、即将起锅时放入少许的葱花,加适量的盐,炒好的素肉松,酥脆无比,用来搭配粥或泡饭,非常的香。