买了两条鱿鱼，做了鱿鱼圈。剩下须子不知道怎么做，于是想到了这道菜。尝试做了一下，希望大家能喜欢。
食材
蒜薹500克
鱿鱼须500克
葱适量
蒜适量
郫县豆瓣适量
生抽少许
十三香少许
料酒少许
盐少许
步骤/方法
1、准备好食材，葱，蒜切片。
2、蒜薹切段。鱿鱼须先用水焯一下，忘记拍完了。冷水下锅，待水沸腾，就可以拿出来。然后放凉切段。备着。。
3、热锅冷油，放入葱蒜爆香。（我不爱吃姜所以没放，如果不在乎可以放姜）
4、小火加入郫县豆瓣，炒至出红油。
5、加入蒜薹，转大火翻炒。
6、感觉差不多断生了，加入鱿鱼。。一切都凭感觉，不用那么细致。毕竟是家常菜，给自己一个享受的过程。
7、然后加入少许料酒，生抽，十三香，盐调味。。。接着翻炒片刻。就可以出锅了。
8、大功告成。
