分享每一份美食
食材
白萝卜1个
盐适量
方法/步骤
1、虫草萝卜老鸭汤鸭腿、虫草花白萝卜、盐、生姜葱、料酒白胡椒粉、干花椒先将虫草花用清水浸喘盥墨涿泡15分钟，再将其洗净备用。姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。瓴烊椹舟将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用。电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱，盖上锅盖。炖制1小时50分钟即可待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮。控制面板显示为保温状态，汤就炖好了，这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。
2、薏米冬瓜老鸭汤鸭肉、冬瓜、薏米瘦肉、姜、红枣盐、香菜把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
3、四物番鸭汤番鸭、熟地、川芎当归、白芍、生姜、盐巴番鸭600克，川芎8克，当归10克，白芍5克，熟地1个，生姜4片。先把砂锅坐好倒入冷水，在把料材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。把料材放入砂锅内。放入鸭子，大火烧开，再转小火慢炖1个半小时。在出锅前倒入适量的盐巴。
4、萝卜干老鸭汤老鸭、萝卜干、米酒酸萝卜、泡椒、泡姜大葱、料酒、生抽准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。萝卜干切成段，大葱切成段，老鸭斩块。老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。
5、山药荣亻趾渡老鸭汤老鸭、山药、盐黄酒、生姜、枸杞子老鸭和山药洗净。山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。4斤舻浑趸、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒。盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时。加入枸杞子，最后加盐调味熄火出锅，出锅后撒上葱花即可。
方法/步骤2
1、莲子薏米老鸭汤老鸭、莲子、冬瓜薏米、百合、老姜老鸭斩块洗净飞水薏米，百合，莲子，用水泡一个小时。煮好的鸭块捞出冲去血沫，放进电饭煲。洗干净的薏米，莲子，百合，冬瓜皮，两勺料酒，一块老姜全部放进去加入足量清水。按下煲汤键，全程2小时剩半小时时加入适量盐调味就OK了
2、东瓜老鸭汤鸭肉、冬瓜、葱姜、八角、料酒盐、香菜鸭切块，冷水下锅，焯制。鸭块焯出血沫后捞出，洗净。电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水。接通电源，设置汤功能。程序结束前25分钟，放入冬瓜、盐，继续炖煮。炖至冬瓜软烂，加少许香菜就可以享用啦。
3、酸萝卜老鸭汤酸萝卜、鸭肉大葱、姜、盐、香葱酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清野烛臬蒯洗干净。鸭肉剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利铂珍书揽索。酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量。大葱切段，姜切厚片；其它调料不放，以免影响酸汤的口感。锅中中倒适量水，把葱姜入水，大火烧开，将鸭块倒入其中，大火再次烧开后转小火，保持微沸状即可。待鸭肉煮到半熟时，将萝卜条入锅中同煮，煮得越久，汤越鲜香，酸得也恰到好处。待煮到自己满意的口感时，撒适量盐和香葱末，出锅。
4、红菇老鸭汤老鸭、红菇枸杞、姜、盐红菇用清水冲洗几次后，加一碗水泡上一会儿鸭肉焯水后放到炖盅里，再加入枸杞，姜片。加水没过鸭肉，某电器品牌隔水电炖，慢炖2小时。红菇用手挤出水，加入鸭肉汤里继续炖1小时。3小时后，加入适合口味的调料。
5、黄花菜墨鱼老鸭汤鸭子、墨鱼干新鲜黄花菜、盐、姜、葱墨鱼提前泡发好。准备好鸭子，清洗干净。鸭子凉水下锅，加葱和姜片焯水。泡发好的墨鱼切成大片，鸭子过凉水清洗干净浮沫。墨鱼和鸭子一起放入电高压锅，压25分钟加入处理好的黄花菜再次烧开，加盐调味，起锅加葱花。
