好多人不知道干酸菜是什么？其殂翼瑟擀实就是自己家里腌的酸白菜晒干之后的样子。也学看着不怎么样，但是味道确实很不错哦！
食材
干酸菜适量
鸡蛋2个
红辣椒适量
油适量
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、提前用温水将干酸菜泡发，然后沥干水分，辣椒切碎
2、锅内倒入适量的食用油，待油热后加入辣椒碎，干酸菜
3、翻炒片刻，加入盐和鸡精调味后，继续翻炒，待熟后装盘
4、锅内重新热油，趁这个时间将鸡蛋打散，待油热后倒入打散的鸡蛋
5、在鸡蛋上面倒入装盘的酸菜，待鸡蛋熟后就可以出锅了，直接倒扣在盘子里，这样表面看起来茧盯璜阝就是一个完整的蛋饼了，需要点技术哦，我就没弄好，有点破了……
