营养健康
食材
老母鸡500克
茸菌菌40克
香菇3朵
铁棍山药200克
盐3克
料酒5克
姜3片
大蒜叶2根
方法/步骤
1、老母鸡洗净，斩块。锅中加入清水，将鸡块焯烫一下，捞出洗净。
2、锅中倒入适量清水，放入焯烫好的鸡块，再放入3片姜。
3、倒入适量料酒，大火煮开，转小火慢炖2.5小时。（我用的老母鸡，煮的时间要长些）
4、铁棍山药去皮，切小段。
5、鹿茸菌洗净，一切两段。
6、香菇洗净，切厚片。
7、待鸡汤熬制2.5小时后，倒入山药，继续煮15分钟。
8、然后下入香菇。
9、下入鹿茸菌，继续煮5分钟。
10、最后加入适量盐调味即可。
