怎么做绿豆芽拌豆皮

天气一热，就离不开凉拌菜，豆芽的爽口，配上豆皮的Q弹香浓，非常开胃好吃。今天我们就来说说它的具体做法。

食材

豆皮100克

绿豆芽200克

黄瓜1根

生抽2勺

蚝油1勺

陈醋4勺

辣椒1勺

葱花1勺

蒜末1勺

白糖适量

方法/步骤

1、豆皮和黄瓜切丝。

2、绿豆芽和豆皮，焯水3分钟捞出。

3、碗中放陈醋，白糖，生抽，蚝油混合均匀。

4、绿豆芽和豆皮控干水分，和黄瓜一起放入碗中。

5、倒入葱花，蒜末和辣椒，浇一勺滚油。

6、倒入调料汁，搅拌均匀即可。