西红柿排骨的做法

西红柿排骨的做法

食材

排骨适量

番茄4个

料酒少许

老抽2勺

生抽2勺

胡椒粉1勺

清水适量

蚝油1勺

油适量

盐少许

方法/步骤

1、排骨清洗干净，用清水浸泡1小时，泡出血水

2、番茄画十字刀，用开水烫2分钟，撕去表皮

3、排骨倒出血水，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，腌制30分钟

4、烫好的番茄去皮、切小块

5、起锅烧油，下入番茄翻炒至变软、炒出汤汁

6、下入腌好的排骨、加入适量清水没过排骨，大火煮开

7、烧开后转小火煮30分钟，加入盐调味即可