女儿一直霹葺檠溥非常喜欢吃甜甜圈,但是外面的甜甜圈太甜,而且也不知道用的食材怎样,所以一直想自己做给她吃。今天有时间尝试做了一次,虽然块吧吨翘是第一次做,不过看着还是很不错的呢!只是做得好像有点粗糙啊,还需要多努力。
食材
低筋面粉100克
巧克力50克
鸡蛋2个
黄油少量
白糖60克
糖针少量
泡打粉2克
色拉油60克
方法/步骤
1、因为是新手,怕一会手忙脚乱,所以先把东西称量好,巧克力忘记拿出来了!(泡打粉在面粉上)。
2、两个鸡蛋加上60g白糖,用手抽打蛋器搅打。
3、搅打均匀以后筛入100g面粉和2g左右泡打粉跷孳岔养。继续用手抽搅拌均匀,搅拌的时候花z字搅拌,轻一点,防止面糊起筋。
4、搅匀之后倒入60g色拉油,继续用之前的手法搅拌。
5、搅拌到所有的油和面糊混合均匀即可。
6、甜甜圈模具事先刷油,便于脱模。
7、把面糊装入到一次性裱花袋中。
8、把面糊挤入模具中,大概挤三分之二左右就好。
9、烤箱上下1瀵鸦铙邮65度预热之后把甜甜圈糊放入烤箱中烤20分钟左右!最好守在烤箱边上,等到甜甜圈上色之后就盖上锡纸。(具体烤箱用的温度和时间需要根据自家的烤箱稍微调整。)
10、时间到了立即取出脱模冷却。
11、50g巧克力用温水融化之后,把甜甜圈半面沾上巧克力。
12、趁巧克力没有凝固之前在上面撒一些糖针就可以了!
13、第一次做,巧克力沾得不是很均匀,糖针撒得也有点多,还不均匀,需要多多练习,相信以后会更好的。