红薯饼很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
工具/原料
红薯200克,花生100克,白糖5克,普通面粉130克,红糖50克,芝麻30克,食用油30克。
方法/步骤
1、200克红薯削皮。
2、再切成薄片。
3、装盘,放入蒸锅中蒸12分钟。
4、100克花生倒入碗中清洗干净。
5、控水后放入无水无油的锅中,小火翻炒。
6、炒7分钟左右。
7、装盘放凉。
8、蒸好的红薯装盘,加入5克白糖,用棒子捣成红薯泥。
9、加入100克普通面粉,搅拌成絮状。
10、用手揉面,揉成面团。
11、晾凉的花生搓去外皮。
12、倒入保鲜袋,用擀面杖压碎。
13、倒入碗中,加入50克白糖、30克面粉,搅拌均匀。
14、面团搓长条,分成大小相同的面剂。
15、小面剂揉圆,按扁。
16、再用大拇指按一个小窝,加入糖馅。
17、收口搓圆,按扁。
18、擀面杖上蘸上一层清水。
19、蘸上30克芝麻。
20、电饼称加入30克食用油,放上面饼。
21、盖上盖子烙两分钟。
22、底部烙至金黄进行翻面。
23、反复翻面烙至两面金黄即可出锅。
24、这样一份用普通面粉做的红薯饼就做好了。