鱼肉口感嫩滑，味道鲜美，可红烧、清蒸、油炸，近年来水煮鱼、酸菜鱼也成为餐桌上不可或缺的美食，鱼可谓是深受大家的喜爱。俗话说“吃肉不如吃鱼”，希望今天的分享能帮助到你。
方法/步骤
1、鱼中含有丰富的蛋白质，其含量约是猪肉的2倍，并且鱼中的蛋白质是非常优质的蛋白质，容易被人体吸收。蛋白质是生命的物质基础，平时吃些鱼，能够为身体补充营养，提高机体免疫力，促进身体康复。
2、鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇，调节血脂、清除血酸，非常适宜高脂血症、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
3、我们常说吃鱼会让人变得聪明，其实是鱼类中含有DHA,它们主要存在于神经、视网膜和大脑中，能够让大脑神经发育的更加完善，对于智力发育和视力发育都很有帮助。
4、一琐绔纠滴般来说，孕妇孕中期的时候就应该补充DHA,这对于胎儿大脑发育起到了关键作用，这时吃些鱼是非常不错的，补充DHA的同时还能为机体补充优质的蛋白质，但是甲鱼性味咸寒，孕妇最好不要吃甲鱼。
5、因为深受鱼眼名目观念的影响，每当吃鱼的时候，家长总愿意先把鱼眼夹给孩子，其实这是不必要的，鱼眼的体积非常小，而且它的营养价值并没有鱼身体的其他部位高，补眼的效果甚微。
6、鱼生长在寒冷的水中，我们潜意识中都认为鱼性凉，但也有“鱼生譬挝钣苈火”的说法，因为鱼长期处于寒冷的环境，身体自有一套机制抵御低温，这就导致了很多鱼都属于温性食物芟坳葩津，如带鱼、鲢鱼等，因此内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃这些温性的鱼，容易上火，当然食用甲鱼、鳗鱼、鲤鱼等凉性鱼类则不会引起上火。
7、吃鱼虽好，但也不要长期过量食用，鱼肉脂肪酸中也具有二十碳五烯酸，它会抑制血小板的凝结，导致一些自发性出血。另外鱼肉中富含嘌呤，空腹吃鱼，嘌呤没有足够碳水化合物分解，易导致痛风。
