、意式番茄浓汤是通常我们去西餐馆都能遇见的佳肴，浓浓的香甜口感配上瓠鲶陋啼法式面包。要是在家能吃到这样的早餐，大概会认为自己是世界上最幸福的人了。 而聂馏笔彗且这次在传统番茄汤的基础上，我们添用了石斛，能够在炎炎夏日带来益胃生津，滋阴清热的功效。
食材
番茄2颗
胡萝卜2只
洋葱1颗
大蒜4瓣
石斛6-8粒
黄油1块
百里香和罗勒1-2枝
鸡汤300ml
白葡萄酒150ml
淡奶油75ml
步骤
1、备好食材
2、用开水浸泡石斛半小时
3、洋葱，蒜瓣，胡萝卜切丁，备用（随意切即可，最后都要打碎）
4、番茄去皮（在生番茄上划璐围诂在浅浅的十字口，放入沸水中煮1分钟，再放入凉水中浸泡冷却，再捞上来后番茄皮就能轻轻松松地撕下来了）
5、去皮番茄切成块状
6、热油锅，中火，将切好的丁伴着黄油翻炒
7、加入百里香，用手撕碎就行
8、丁呈8分熟（粘稠状）时，加入石斛和番茄翻炒，捣碎
9、番茄炒软烂后，倒入适量鸡高汤
10、倒入适量白葡萄酒
11、小火煮20-30分钟后倒入适量淡奶油，放入切碎的新鲜罗勒叶（用干罗勒也可以）
12、搅匀再煮1分钟
13、捞出石斛（可以一开始用香料袋装着石斛煮就比较容易挑出来），将剩下的食材汤汁全部倒入搅拌机，打碎臬苜捎肩搅拌均匀。
14、倒回锅里煮1分钟把气泡熬出来
15、盛出一碗汤，在汤的表面再倒一圈奶油，撒一点罗勒叶和黑胡椒，配上面包（我选用的是法式bât瞢铍库祢ard，也可以用其他面包），拿一些多余的百里香放在一旁协助摆盘（也可以切一块黄油在盘子上），大功告成！
