虎皮尖椒这道菜特别好吃，下面和大家分享一下虎皮尖椒的家常做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
尖椒300克
蒜10克
豆豉20克
盐3克
白糖3克
味精5克
料酒10克
鸡粉3克
生抽15克
淀粉20克
蚝油10克
方法/步骤
1、将蒜粒剁成蒜蓉。
2、取小碗，淀粉加水拌匀备用。
3、将尖椒洗净，去蒂去籽，切成段。
4、锅内下色拉油，油温烧至7成热。
5、放入尖椒，炸出虎皮后，取出备用。
6、锅内余油加热，下入蒜蓉豆豉。
7、加入调料，翻炒均匀，开始熬汁。
8、放入炸好的虎皮，大火翻炒。
9、出锅前，放水淀粉勾芡即可装盘。
