话说蜂蜜面包确实很好吃，特别喜欢底部，甜滋滋的还有些脆！看到晴天说的，如果底部油刷的越多就越葭折墙胯脆，感觉这次自己刷鹚兢尖睁的油还不够多，哈~下次做的话，一定刷上更多的油！恨不得把周围都刷上油、沾上蘸料，O(∩_∩)O哈！
食材
高筋面粉284克
白芝麻10克
即溶干酵母4克
低筋面粉75克
全蛋96克
盐2克
细砂糖81克
牛奶162克
细砂糖10克
泡打粉4克
低筋面粉20克
麦卢卡蜂蜜适量
方法/步骤
1、先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，将面包体所有材亓歃肿肖料（高筋面284克，低筋面粉75克，即溶干酵母4克，盐2克，全蛋96克，牛奶162克，细砂糖81克，泡打粉4克）混合。救卜粼焖慢速混合后，快速搅打至扩展阶段（拉开薄膜，成锯齿状）面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右。
2、发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
3、面团发酵后排气，分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、准备蘸料，将底部蘸料材料（细砂糖10克，低筋面粉20克，白芝麻10克）全部混合备用。
5、在模具底部刷上油（我在模具内部都刷上了油）（5可以在基本发酵的时候就准备好）
6、松弛后的面团擀长约20cm，排气。
7、由下至上卷起，封口处沾水防脱，表面盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、将松弛好的卷，用小刀中间切一刀，一切为二。
9、底部沾水，再沾一下混合的底部蘸料材料（细砂糖10克，低筋面粉20克，白芝麻10克）。
10、沾好B料的面团，放入烤盘中，进行最后发酵约40分钟左右。
11、最后发酵完成后，表面刷上蛋液（份外量）（晴天表面刷的油，我喜欢深色表面刷了蛋液）。
12、并撒上白芝麻（份外量）。放入预热的烤箱以220℃烘烤15分钟左右。
13、面包出炉后，刷上层用蜂蜜水
