处理竹蛏比较慢点，等你处理好就很快了，只需要蒸5分钟就好了，一定要水开后再下锅蒸，鲜美好吃你值得一试
食材
竹蛏500克
粉丝200克
蒜蓉20克
姜汁10克
料酒10克
芹菜汁5克
辣椒粒5克
方法/步骤
1、蒜瓣磨成茸，姜打成汁姜渣不要，芹菜辣椒切小丁
2、蒜蓉小火爆香关火.余温倒入姜汁.料酒.芹菜.辣椒粒.盐.鸡精.
3、这个汁要做多一些差不多半碗
4、水开后放入粉丝关火一分钟后捞出放盘子晾凉
5、水开后放入粉丝关火一分钟后捞出放盘子晾凉
6、用刀在两壳的中间切断，留有肉的那边，倒入三分之一蒜蓉汁腌一下
7、粉丝也倒些蒜蓉汁拌匀（三分之一）
8、摆盘后淋上剩下的蒜茸汁，蒸锅水开后大火蒸5分钟
9、出锅后撒上葱花，淋上热油。完成
