冰冰凉凉酸甜口的小番茄既清热解暑又开胃健脾，简单又易做，整个夏天怎能缺少它？
食材
小番茄500克
话梅20克
白砂糖30克
白醋4克
蜂蜜2克
枫糖浆1克
水10克
柠檬汁1克
方法/步骤
1、准备好小番茄，洗净去蒂。
2、在蒂处切浅浅的十字刀。
3、入沸水锅中汆烫8秒
4、把剥好的小番茄放入罐子中，准备话梅5~6颗。
5、锅中倒入清水，煮沸后，放入话梅，煮1-2分钟左右，使话梅的味道完全释放出来。勾袖稣拗然后加入糖至完全溶解，继续煮，关火，倒入白醋，均匀搅拌。
6、待煮好的水冷却，用冷却的话梅水把小番茄浸泡，轻轻搅拌，盖上盖子，放入冰箱冷藏1夜，酸梅小番茄就完成了。
