河南粉条焖子是一道特色小吃，做法比较简单。不会做的朋友今天就一起来学习一下吧，希望能够帮助到大家。
食材
红薯粉条250克
五花肉100克
花生油30克
大葱20克
生姜30克
大蒜30克
小米椒30克
盐20克
生抽15克
老抽15克
耗油20克
十三香10克
方法/步骤
1、将泡软的粉条切成段，猪肉切丁，葱、姜、蒜切碎末。
2、热锅内放油，放入猪肉煸炒，将脱眺掩暄猪肉炒出油脂后加入葱姜蒜碎末。放入粉条，加入与粉条持平的清水量。放入盐、生抽、老抽、耗油和卑瓿寡狍十三香调味，搅匀后开大火煮沸，水沸后再煮两分钟，捞出倒入盆中放凉。在粉条里撒淀粉，搅拌均匀。
3、将粉条放入蒸锅内，摊平。水烧开后，将粉条大火蒸30分钟出锅，切成小块装盘。
4、将大蒜、小米椒、葱切成碎末，与生抽、辣椒油、芝麻油、盐一起搅拌均匀做成蘸料，使焖子味道更佳。
