香草酸奶中的酸奶能促旅邯佤践进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转懈吡赜痖变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。香草酸奶制作简单，营养又美味。
食材
全脂纯牛奶1升
全脂奶粉10g
菌粉1g
香草豆荚1根
白砂糖70g
方法/步骤
1、准备好材料：牛奶我比较喜欢全脂的，做出来的酸奶更香浓。
2、香草荚对剖取籽，连皮一同放入奶锅，奶粉也加进去。
3、倒入一升的牛奶搅拌均匀后开火煮出香草的香味。
4、煮好的牛奶放至40度时，加入1克的酸奶菌粉，搅拌均匀。
5、然后倒入消毒好的玻璃罐中。
6、香草籽会沉底，所以倒入的时候要搅拌一下，让香草籽分布的更加均匀。
7、烤箱发酵档38度，发酵7个小时。7个小时后检查成功与否。
8、做好的酸奶放入冰箱冷藏即可。
